Curcuma longa
Kurkuma, manchmal auch Indischer Safran genannt, wurde in Asien, Griechenland und Rom zum Färben von Seid eund Wolle verwendet. Der gelbe Farbstoff. der aus dem inneren der Wurzel gewonnen wird, ist Bestandteil vieler Curryrezepte; er wird in Indien zum Färben von Speisen verwendet.
Handelsform: geschnitten
Farbspektrum: Gold-Gelb, Orange, Zinnober
