Vaccinium myrtillus
Heidelbeeren gehören zur Familie der Heidekrautgewächse. Man unterscheidet verschiedene Arten. Bei uns heimisch ist die Blaubeere, die auch Heidelbeere, Schwarzbeere oder Waldheidelbeere genannt wird.
Blaubeeren sind meist kleiner als Kulturheidelbeeren und durch und durch dunkelblau gefärbt. Die intensive Färbung bewirken Pflanzenfarbstoffe namens Anthocyane, die bei Blaubeeren sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch enthalten sind.
Handelsform: Beeren ganz
Farbspektrum: Lila-Grau, Altrosa, Ocker, Braun
